中午請教對煎牛排非常有心得的總經理教我怎麼料理コストコ的超厚牛肉，料理法如下：
材料：嫩肩牛排、油、鹽
１．在鍋子裡放塊牛油或奶油，用大火加熱。
２．油熱後放牛排下去煎。正反面各９０秒、兩側各３０秒以鎖住肉汁。
３．煎牛排前烤箱預熱１５分鐘。烤箱温度２００℃，開上下火烤８分鐘。想吃熟一點再多烤幾分鐘。
４．灑上海鹽或是胡椒鹽就可以吃了。
おまけ醬汁製作法：
１．煎完牛排剩下的油用來炒磨蝱片。
２．倒入少許市售牛排醬，再加入紅酒煮沸即可。
回家前同事們還叫我快點打電話回家請老媽把烤箱拿出來預熱，沒想到我一進門就看到煎熟的牛排在餐桌上了（帥啊〜老媽！）。雖然不是照總經理的方式做，但聽説也苦鬥非常久的時間（因為太厚了）。不愧是平常不吃牛肉的老媽，至少煎到８分熟了吧，可是光灑上肯爺爺的胡椒鹽提味就好吃的不得了！！切開的斷面還是呈粉紅色〜牛排最高！！
星期天再親自挑戰總經理流的牛排煎法吧＾＾
