其實鴨つけそば我很早就想吃看看，毎次端出去時鴨肉的沾麺湯都超香〜不過比起そば我比較喜歡吃うどん，所以一直拖到現在才吃。其實這不是正確的擺法（笑），為什麼一直沒吃的原因之二就是得端兩盤實在太麻煩了，後來看大陸同事乾脆一口氣全裝在碗公裡，這樣就方便多了。
這道料理的重點是要吃冰涼的蕎麦麺去沾熱的鴨肉沾麺湯，所以這樣弄吃起來就只是温温的而已。蕎麦吃起來就是這個味道，還是有嚼勁的烏龍麺好吃〜（我們有算庫存，所以不能亂做）鴨肉的湯汁和めんつゆ的組合非常好喝，再加上柚子的香氣超讚的！不過鴨肉吃起來有點鬆鬆的，怪不得有些客人湯會喝但不吃肉。
整體來説還不錯吃！重點是我非常喜歡柚子的香氣，所以搭起來非常輕爽又好喝。明天就要開始賣カルビ焼肉丼，毎次做也覺得聞起來好香，有機會也來試看看。
