從北海道回來，進店後發現傳説中的担担麺登場了！雖然之前有看了製作手冊，但我這個人就算看過書也沒用，一定要有人在旁邊教才有辦法吸收到腦袋裡。一早就有客人點担担麺，還好大夜班的青木君還沒走，不然就好笑了…
担担麺的作法其實和鶏鹽很接近，只是料不一樣而已。當天的員工餐馬上就來吃担担麺！結果我又記錯，大碗的只放了一包辣油，所以整體吃起來非常淡…（汗）不過第二次正確的做了之後，吃起來也還是不太辣嘛…當我和店長説這個再辣一點才好吃吧？他竟然回答我這是賣「優しい味」…日本人吃辣的程度低到台灣人會覺得沒味道，麻辣鍋更難讓他們接受了。
可是我還是很不爭氣迷上這個味道了（笑），毎次員工餐一定要吃一碗才行〜可是勞動工作吃白飯才會飽。於是試看看日本的炭水化合物加炭水化物的吃法，果然很忙，到底該先吃麺才是先吃飯才好…這點真是佩服日本人啊！
