楽麺屋

這家楽麺屋在PTT上好評居多,害我怨念超深…偏偏又開在永康街,那一帶除了帶日本朋友去逛,平常根本不可能踏進去…沒想到前陣子在忠孝東路附近開了分店,下班去剛剛好^^
本來還有點擔心人會不會很多,還好這邊的巷弄飲食店夠多,所以一進去就有位子坐。
 
服務生問我們是不是第一次用餐,確定要吃拉麺或是沾麺後,便拿起旁邊的問卷紙,勾選希望的拉麺口味及煮法。既然是第一次來,那就先吃看看原味豚骨拉麺看看。我選了粗麺、較濃的日式湯頭、以及偏硬的麺條。
等餐的時候隨手拍了一下店裡的風景。不愧是偽日本風格,所有的菜單都有模有樣地寫著日文,服務生用著模仿聲音的方式喊著いらっしゃいませ、有難うございます,總覺得有點矯情。好吧,這不是重點,重點是味道道不道地。
等了一會兒拉麺上來了,看起來還頗大碗。先喝了一口湯,味道還真的很濃郁,而且還浮著一層豬油呢〜(笑)另兩位同事點偏淡的口味,喝起來少了一份油膩。
平常不太有機會吃到水菜,我倒是第一次在拉麺裡看到;豆芽菜雖然放了不少;可是配上濃郁的湯頭還挺搭的;海苔居然是用油炸版,吃起來就像餅乾一樣。
半熟蛋煮得剛剛好,黏稠的蛋黄超級美味!!至於叉燒就虚了點,是入口即化沒錯,不過這也證明它油脂很多。
本來以為這家店會像日本一樣,利用加進蒜類來換口味,沒想到只有辣油(其實是給辣味拉麺用的)而已。辣油還是用滴管來加,害我以為有多辣,其實還好嘛,味道挺香倒是真的。
點了粗麺的我也挺好奇細麺的味道,於是請店員幫再加1/4球的細麺。細麺吃起來口感也不錯,以後就可以用這個方式一次吃到兩種麺條啦〜
付帳離開後店員們大喊地喊著有難うございます,令人不禁苦笑。吃過這家之後,就可以和赤坂拉麺永遠説8816(爆)。下次要來挑戰沾麺!!