林聰明砂鍋魚頭

吃完鶏肉飯,下一個目標就是要外帶回家的林聰明砂鍋魚頭。這家店實在有夠難找,後來是問了當地人才找到。一到店門前,早已排著長長的隊伍。
 
由於生意實在太好,毎個人能點的份數還有所限制,而且還得一一唱名才能付錢取貨呢。菜單上的點法實在很難看懂,還好在我一旁的媽媽也是當地人,他親切告訴我該怎麼點,而且還説:「這家店還是平日來比較好吃,那鍋湯會從中午12點煮到下午3點才開始賣,比現在買的入味很多!」,不過我們是很難平日來啦…
 
每個人最多只能買3份,而且加購魚肉的塊數也有限制。不過光是一塊魚頭就很大了,除非人口夠多不然倒也不需要加購。至於一旁的冬菜蝦仁蛋還挺妙的,居然是打上一顆半熟蛋耶!!害我超想吃…可惜時間不夠,而且這東西外帶回家的話,生蛋黄都變成熟蛋黄了…
店家的告示牌上有特別交待,外帶的話一定要再煮滾後才能食用。我們還自己再熬了一些白菜,才把魚頭湯底倒下去一起滾。本來還擔心會不會味道變淡,看來外帶的調味醤有放得比較多。
湯頭喝起來還挺不錯的,再配上脆脆的黒木耳更添口感。有點可惜的是豆腐和豆皮真的沒很入味,害我更好奇燉三個小時的味道了。
至於魚頭就不怎麼好評論是不是很好吃,總之還挺硬的,因為我本身不太吃魚,魚頭這麼麻煩的部位根本就不知道怎麼吃才好。