盼了好幾天，九天的春節連假總算開始了！我們家的年夜飯都是老爸一手包辦，通常早、午餐都沒得吃，全部等到祭拜完祖先後再來享用啦〜
由於全家的消費卷幾乎充公，所以今年的菜色特別好。（笑）這道鍋巴蝦仁可是初次登場！！看起來就非常有外面館子賣的感覺〜味道更不用説！！老爸選用的蝦仁還特別大隻，口感也很好，沾了醤汁的鍋巴相當美味。大魚大肉之餘也需要來點緑色的，不知為何毎年都是炒豆苗…好吧，我自首這道菜一口也沒吃…
老爸是相當傳統的人，所以大菜都少不了。這道燉蹄膀光是看就覺得飽了…自從前年吃過一次烏魚子後，這道菜便默默成了我們家定番的成員之一。（笑）雖然膽固醇一直維持在危険状態，不過我還是很愛〜之前都是挾蒜苗，自從去年發現配白蘿蔔也不錯之後，今年就只有白蘿蔔了。
這隻鶏腿是據説是為多多準備的…雖然對多多而言是鹹了點，反正過年嘛，就睜隻眼閉隻眼了…看多多意猶末盡的樣子，這可是他等了一年的大餐。
我們家的主食除了白飯外，老爸通常還會再炒一大鍋麺或是米粉。今年是炒麺，個人是比較愛米粉…説到自家炒麺最好吃的，非大舅媽家的莫屬！！簡直和外面賣的沒兩樣！雖然之前有叫老爸去拜師學藝一下，不過男人嘛…
苦苦又噁噁的長年菜也是定番…小時候都會強迫要吃，不過長大之後就自由心證了。反正我也不想活太久，不吃應該沒關係吧。老媽很中意的臘腸拼盤，也是因為某年有人送我們家一次覺得吃起來還不錯，後來也成了我們家必出的菜色之一了。
有點可怕的筍干滷肉…這是老爸自己的菜。因為消費卷充公的關係，所以特別買了墨西哥的罐頭鮑魚來加菜。其實我對鮑魚還好，希望明年能換成龍蝦〜（笑）
年夜飯絶對少不了象徵年年有餘的魚料理，老爸的糖醋魚也是做得不輸館子在賣的〜至於這道滷全鶏可是代代相傳的家族味！！去姑姑們家也能吃到幾乎一模一樣的味道。順道一提，燉鶏的鍋子相當大，大到放多多進去游泳也綽綽有餘。毎年也只有這個時候鍋子才有機會登場。
最後就是象徵圍爐的熱湯啦！！最早的版本是豬肚冬筍，然後覺得放香償T和蛤蜊可以提昇湯頭的美味度，至於竹笙則是在某次的婚宴吃到，對這個玩意念念不忘所以老爸就加進來了。這鍋的価値可不輸給來自多多故郷的鮑魚呢。
以上就是我們家的年夜飯。現代人因為忙碌，在外面吃或是買現場年夜飯的人愈來愈多。能夠每年吃到老爸的精心大作，是件相當幸福的事！！
最後也祝大家新年快樂！！！
