在日本ＷＨ才知道，原來日本人在除夕夜只有吃簡單的年越しそば，豪華的おせち料理是お正月才吃。現在外購／外食年夜飯當道，我家老爸還是非常傳統堅持自己下廚料理在家在圍爐才叫年夜飯。
我們家的年夜飯都是老爸構思１個月，耗費整天下去煮的。當初老媽還徵收一個小孩要出５Ｋ的菜錢（是不是真的大家都有出我就不知道了），想説哪需要買到這麼多錢的菜…原來樣樣都是老爸精挑細選的特級食材，所以我嘴這麼刁（但體型沒有説服力）全是老爸的錯。
第一道是我指名要吃的烏魚子，今年烤得火侯剛剛好，吃起來軟中帶Ｑ又有點黏，搭白蘿蔔一起吃格外清爽。螺肉罐頭早在一個月前就買好，今年擺盤還特別下了功夫用夭壽甜小蕃茄繞了一圈，搞得好有餐廳風，只差沒雕菜頭小鳥了。
年年有魚是一定要的，糖醋口味最受大家歡迎。是什麼魚我也搞不清楚，雖然很大尾但肉質軟又沒什麼小刺。這條魚大到毎個人一進廚房看到都要唸一下…才六個人卻準備辦桌等級的菜量不餘都不行了。往年鮑魚都是切薄片做沙拉，這樣吃實在不怎麼樣，本來還叫老爸今年省著點不用買鮑魚了，結果出現鮑魚羹！吃起來和外面辦桌的一模一樣，但料多實在當然是比不上我們家囉。
祖傳滷全鶏也是一定要的，不過這道我不會除夕夜吃，都是後面沒菜時拌飯吃。從去年開始老爸很鍾情娃娃菜，所以也成為年夜飯的新菜色。
往年大明蝦都是做鍋粑蝦仁，今年老爸説要自己炸蝦餅。幹嘛搞得這麼麻煩，就算外面炸的比較髒，反正平常吃的也沒多乾淨。結果老媽拿回來的是印度蝦餅，吃起來好鹹。大明蝦做的蝦球咬起來非常有彈性，而且帶有鮮甜的味道，好吃。
今天圍爐的主角還是慣例的冬筍竹笙豬肚湯，不過往年都是放蛤仔當湯頭，今年大手筆改用大顆的干貝讓湯頭喝起來更鮮美〜老媽説這鍋的本錢少說１０００多塊，又要再慣壞我們的嘴。
今年的菜實在太多，一桌擺不下，所以還開了另一桌。主食還是炒米粉，這個就算隔餐再熱來吃也口感不變，不像炒麺隔餐就沒人想吃了。至於長年菜直接ｐａｓｓ，與其吃這麼苦的菜我寧可不要活太久，另外筍干滷豬肉也太油，碰都不想碰。
毎年也只有今天一天這麼豪華豐盛，雖然毎年都希望新年新氣象但也沒什麼大變化，但還是祝大家新年快樂！蛇年行大運。
