京都風つけめん

之前就聽説東區有開一家也是道地日本風的拉麺店,縁麺屋。不過講真的,平常根本沒什麼機會去東區,更別説處於辦公區的敦化南路…位於巷子裡並不好找,重點是門口一點也不像拉麺店。
 
明明晩上是五點半開始,到了的時候裡面早就坐滿人…説是生意太好嘛,其實是位子也不多,全都是吧台的座位。菜單也很簡單,只有沾麺和拉麺2種,另外還有個期間限定的口味。想到下次來也不知何時,乾脆全部各來一種。
 
玩了很久的手機,總算等到四人同時入座的位子了。調理處就在眼前,超有衝動想直接夾前方的黄金蛋(笑)。調味料方面也挺特別,沒有白醋也沒有大蒜,是因為京都風所以要很文青?(笑)這些粉為山椒、鰹魚,另外兩個我就不太確定,好像是芥末和胡椒?冰茶喝起來是菊花普洱,涼涼的很舒服。
 
麺量也可以選擇是要一球、1.5球還是兩球。因為中午沒吃所以很貪心點了2球,結果梅玲査了別人的網誌一般女生吃1.5球就很飽…算了,都點下去就既來之則安之,努力吃就對了!
 
果然2球麺非常大碗!看這個麺的色澤有點像蕎麦,吃起來當然不是啦〜冰鎮過的麺非常有咬勁,還不錯。叉燒因為有先用火槍烤過,所以非常香,而且也比較不油膩。
重點是他們家的湯頭,喝起來是偏魚介,所以很鹹,和六厘舍的感覺很像,只是比較淡一點。沒想到我輕輕鬆鬆就完食了!吃完麺就請店員加割りスープ,把剩下的湯喝光光〜
期間限定的柚子冷麺很讚啊!酸酸的醤汁超級開胃,麵也非常Q彈好吸,不知以後來有沒有機會碰到。總結下來我還是覺得屯京好吃,個人還是喜歡豚骨的油膩感…(會胖不是沒有理由的)