觀光客之間最有名的燉奶就屬義順牛奶公司，而且分店多，連在香港也吃得到。不過聽説保健牛奶公司的燉奶也很好吃，上次因為沒査好地圖加上大嬸報路可能有誤會，所以錯失交臂…
照慣例，在賭場有贏錢就要請吃燉奶，由於昨天小贏了１００多ＨＫＤ所以總算輪到我表現啦！（笑）保健牛奶藏身在小巷子裡，要是下次叫我自己來只找得到馬路邊的順義吧…
一坐下來，大姐還挺親切地招呼我們，還説我們來的真不是時候，今年澳門天氣異常，２月不該這麼冷的。不過比起台北濕冷到徹骨，澳門的乾冷還挺舒服的。
因為不知合不合大家的口味（加上也吃太飽），所以只點了一碗雙皮燉奶和薑汁撞奶，而且還很貼心給了４隻湯匙。照片拍起來都白白的，根本分不出來有什麼不同（笑）。所謂雙皮燉奶就是上面還有結一層膜，所以有兩種口感。保健的雙皮燉奶吃起來很順口，沒有什麼太奇妙的味道（之前義順有杏仁味）。
至於薑汁撞奶則比較細緻，吃的時候大姐還提醒我們要一層一層地舀才不會弄得支離破碎。薑味非常明顯，把寒氣都去除了。喜歡喝薑母茶的人應該會喜歡這個口味，我倒是吃了２口就投降了…
只吃甜點也有點空虚，問大姐還有推薦什麼不會吃太飽的鹹食，當然就是澳門知名的猪扒包囉！送上來也很貼心切成四份，價格大來利記的半價，但也只虚一點而已。裡面的猪肉是沾薄粉下去炸，加上肉也比較小片，所以沒留下什麼印象就吃光了…（笑）
滿足地吃完後，附近的鉅記手信總店就藏身在這個地方。不過我們並不想提著手信在觀光區行軍，所以留到最後回飯店前再買。剛好碰到他們在製作肉鬆鳳凰捲，已經迷上這個味道的我當然要狂吃〜（笑）
總結下來，鉅記的分店多、試吃超大方，但也是所有手信店裡價格最高的…有道是羊毛出在羊身上。吃了這麼多家猪肉乾，決定買一磅晩上來下酒。雖然買２磅可以打８８折，不過１磅的份量多到嚇人！不但厚又剪得超大塊…
下午茶吃完，下一站就是需要事前預約的鄭家大屋。不過離我們預約時間還早了２個小時，到底能不能先參觀呢…？
