山本屋総本家

在旅館check in時拿到一張繁體中文的簡介，在ひつまぶし的照片專欄上寫這是「名古屋飯」，當下反應是「雖然是繁體中文很感心，但又翻錯了吧…」，結果我們都誤會了，真的有名古屋飯（名古屋メシ）這個名詞啊！所謂的名古屋飯就是名古屋特有的料理，主要的基底都是使用八丁味噌，於是從中餐開始展開我們的名古屋飯補完計劃！

山本屋総本家 名鉄店

在名鉄百貨公司上的美食區就有好幾間名店，都過用餐時間都排得好長…最後選了人排最少的山本屋総本家。一入座就看到兩根竹筒，當然不是膻笛啦〜（笑）好像只有在本店才是用竹筒裝七／一味粉。當我們準備點菜時，服務生説你們講中文就可以了，原來是服務生是對岸同胞啊！真不錯，不像我打工都禁止中文…（我們那邊也沒有外國客人啦）
　
看到菜單上也有味噌煮込みおでん！這個也是名古屋飯之一，剛好一份三枝一定要點來吃看看〜八丁味噌的底是偏甜，本來看這樣以為會很鹹，沒想到意外好吃！而且蛋特別好吃！
　
這裡的價位超高的，幾乎都是四位數起跳…（汗）看半天最便宜的就是陽春烏龍麺，但又覺得點這個連肉都沒有實在太悲慘了，於是點了玉子入煮込みうどん。一掀開蓋子還挺香的，而且麺也煮得很硬，硬到我咬下去發現中間根本沒熟…我可以退錢嗎老闆！？
這湯是用八丁味噌下去煮，鹹中帶一點甜，不過真的鹹到洗腰子了，不禁懷疑名古屋人真的都會喝光光嗎！？想説來觀察一下前後右左，沒想到大家怎麼都點きしめん（醤油湯底）…裡面的料真的陽春到一個不行，好幾段大葱、小小的幾條豆皮絲，不過這顆蛋倒是非常好吃！蛋黄的部份相當濃郁，裏著麺條吃超美味的！不愧是他們的こだわり卵。就整體來説我覺得Ｃ／Ｐ値非常非常低，太貴又不是很合口味…不過我看炸天婦羅的好像不錯，有錢的觀光客可以試試。