東京六厘舍

吃完都路里實在很冷,華曙説東京站下面有間便宜的服裝店RIO,可以買件薄外套…結果我又不小心買了新的長版小洋裝,早知會買衣服我也不必帶換洗衣物了(汗)。人都還在江戸竟然就在花旅費了(苦笑)。
上個星期聊到沾麺的話題,聽説有一間店是因為生意太好不得不閉店,竟然有這等事!?巧的是前幾天在電視上看一間開在住宅區的拉麺店,生意太好造成附近居民不便只好閉店另覓地點的新聞!到底這間東京六厘舍是有多好吃,害我更加好奇了!
 
都已經晩上八點半,居然還得排一個小時才吃得到。聽説本店更可怕,這間東京車站拉麺街上的分店已經算比較沒競爭力了(苦笑)。為什麼連吃個拉麺也要找「最後尾」呢?順道一提,目前拉麺街上的四間拉麺店,只有六厘舍的生意好到爆炸而已。排了一下就被導引到店旁的隊伍,上面還特別寫這不是最後尾…如果中途要去上廁所的話請先和前後鄰居告知一下,免得被當成是插隊就不好了。
 
我們排了約半個小時就走到門口,不過要等三個人的座位要一點時間,坐下來時大約花了40分鐘左右,所以算不上好運,但也還不算太差。電視上的那間分店居然有人還願意排6〜8個小時,要我就不吃了。我覺得會排隊排這麼長的原因還有一點是位子太少了,一下子就坐滿當然也能造成大排長龍的景象。這邊的消費方式也是購買食券,而且還能用西瓜卡付款,這點倒還挺方便的。
 
桌上的調味料都很一般,不過這個柚子粉還挺特別的,後來才知道這個是把沾醤湯稀釋後再來調味的。柚子的香氣很重,同時也會讓帶一點柚子皮的苦味,湯頭稍微變得比較輕爽一點。這家店是採用極粗麺,聽説光是煮麺就得煮12分鐘!所以看廚房一口氣就先下好一大籠的麺等著了。等了好一會兒麺先送上來,還真的很粗呢〜乍看之下粗到有點像烏龍麺了。不愧是極粗麺,口感相當帶有嚼勁,我最喜歡這種麺了!湯的部份則是以豚骨為主,再加一些魚介類的湯頭。
 
右下角的是鰹魚粉,有點放太多了…湯喝起來根本全是鰹魚的味道,而且相當鹹,連我這個重口味的都有點受不了。整個口味非常厚重,加麺又粗,所以吃起來有點費力(肚子裡先裝了一碗剉冰也有差吧)。本來還想説如果大碗量中碗價的話就來加大,不過大碗要加100圓。實際吃下來真的很飽,光是麺量我覺得就是屯ちん的大碗量了。沾醤湯裡肉還分兩種,一種是薄片的叉燒,另一種則是肉條,可以吃到兩種不同的口感。
 
麺吃完之後就可以請服務生倒割りスープ,這樣就可以把湯全喝光了。但我覺得只加一次還是非常鹹,而且鰹魚粉的味道又很明顯,感覺好像吃下了一堆味精,等一下一定會渴得要命…(汗)後來再請服務生再兌一次高湯,喝起來就好很多了。
結論是我不懂這家店有什麼好排的,實在很普通…(汗)只有極粗麺這點很滿意,而且也是我第一次連湯都沒喝完就走,實在太鹹、口味太重了…拉麺這種東西還是要自己去吃才知合不合口味,評價這種東西只是參考而已。正所謂期待得愈深,受傷得愈重啊!