以前在漢堡王打工時員工餐是免費，但只能吃最低等級的餐，以致於有一陣子看到薯條都會怕。なか卯的員工餐是原價的半額（松屋是一律３００圓），不過不知怎麼吃所以我從來沒在店裡吃員工餐（都自己帶點簡單的食物）。
做餐飲業其實還挺容易出現做錯、或是做出來之後客人取消的情況（一些炸物放久了也是報廢），基本上這些完整、乾淨的食物都會毫不留情地直接倒進廚餘桶，看起來真的挺心痛的。毎次都會覺得：「丟掉好可惜，給我吃就好啦！」但就企業主的角度來看，如果報廢的食物全給員工吃的話，有些員工就會為了貪小便宜而故意做錯、做太多，總之這種連鎖店、大企業都是抱持這種不信任的態度，話雖如此畢竟企業也是有所考量啦。
不過昨天可能是因為看在要叫我跑腿的份上，有一碗多做的烏龍麺就叫我解決了；再加上中午點餐時我不小心把豬排咖哩想成豬排丼，所以還多賺到一塊報廢的豬排。這碗麺明明擺有點久了，吃起來還是很Ｑ；豬排也挺厚，意外好吃！只是沒想到迷你的烏龍麺加一小片豬排我就撐到一個不行，怪不得日本的餐廳、飲料店會賣「迷你」這種尺寸，不知不覺我也覺得吃迷你就夠了。
這個星期我也不知不覺學會煮店裡所有的菜色，怪不得前店長會説：「大概一個月的時間就能完全學會所有東西」，但前題是得在比較涼的店（一直在朝霞店的話只會端盤子）。但我想去朝霞店支援的話，應該還是輪不到我去站廚房啦…（汗）最近新人好多，還有一個是隸屬朝霞店來這邊新生訓練的新人…昨天一起上班的山室説：「只要你内、外場都熟練的話，班就可以給你多一點。」但這邊的人力需求又不多，真的擠得出更多班給我嗎？（汗）
