マグロ三昧

マグロ専門店

本來今天的預定是早上和海關搏鬥(?)完就可以早點出發回台北,卻沒想到海關的堅持下午一點又要趕去屏東。看著這些迂腐的老人家,不禁想起以前在聖堂教父裡看過一句台詞:「要不是胸前別的議員的徽章,國會根本就是間養老院。」看這些不知長進的公務員(還不認份自己是公僕!領我們發的薪水還擾民!),實在對這個國家的未來感到更不安…
在準備下高雄的前一天,前同事還向我大推這家順億鮪魚專賣店,沒想到在車上時連主管也剛好講到這間,所以是勢在必吃啦!!據説這家店的老闆是專門做超低温冷凍,所以他們一捕到鮪魚馬上急速冷凍,就能保持鮮度了。
 
一進來就可以看到冰箱裡有很多種壽司的組合,原則上生食只有鮪魚,挑盒看起來順眼的組合拿去結帳就好了。他們還有賣手捲、現切生魚片,這些就在櫃台另點。
另點的餐點服務生會稍後送上,在位子上就可以先吃剛才拿的壽司囉〜另外他們味噌湯要續碗也是手動的,直接過來裝就好了。
順億在高雄有兩家,一間就在是前鎮的港邊,另一家在自由二路。港邊的景色還挺不錯,雖然船毎天都在看也沒什麼特別的,但開闊的視野感覺就是很舒服。

因為有人不敢吃生食,所以一盒熟一盒鮪魚系列。鮪魚的部份有葱花鮪魚軍艦捲,微炙、一般紅肉&腹肉。一邊的電視播著食尚玩家莎莎的介紹,的確吃起來就如同莎莎所説的「沒有魚腥味」,但也就真的「非常沒有味道」…反倒是微炙鮪魚還比較有一番風味,其他則是很順口,但吃不出「魚」的感覺
 
熟食的料就比較虚了(笑),味道都非常普通〜鰻魚超韌的,豆皮甜甜醤汁飽滿倒還不錯,熟鮪魚軍艦吃起來帶有點黒胡椒味,感覺好像在吃早餐店的鮪魚三明治哦〜
味噌湯很便宜,一碗20元可以無限續。裡面的鮪魚肉好好吃!!為什麼反而熟的比較美味啊?(笑)喝完之後可以自己再盛,不過裡面就沒有魚肉可以再撈了。我很喜歡他們的味噌湯,味道鮮甜又不會太鹹,要不是怕等一下路途遙遠想尿尿還真想再多喝兩碗。
 
最後的壓軸是現切的生魚片,其實我也搞不清楚到底是切了什麼部份,不過看起來都是粉紅色的應該是腹肉吧?店員説他是切比較帶有油脂的部份給我們,但吃起來還是一樣沒什麼味道…重點是退冰根本沒退夠,口感實在挺奇妙的…
説實在的,要不是下午得趕去屏東的話,慢慢吃應該比較能感受到這些鮪魚的鮮美(至少退冰退得比較完全),有機會再來高雄的話還可以再來挑戰看看,我也想吃看看手捲和烤鮪魚串〜(其實我還是比較喜歡鮭魚&貝類就是了…)