鉄板三昧

TEN屋

之前在午餐時聊到明太子,於是貴婦同事推薦了這間位於緑SOGO的TEN屋,好吃燒(お好み焼き<正確是「喜好煎餅>才對)、鐵板燒專門店。因為我們共有7個人,點套餐比較划算〜上網査才發現原來這個套餐組合是緑SOGO店才有的〜於是2人、4人套餐都各來一份。
打頭陣的是干貝好吃燒。本來以為會不會是很貧弱的小貝柱,沒想到是和爭鮮一樣的帆立貝〜三顆帆立貝稍微煎過對切,舖在高麗菜團上。沒一會兒服務生開始炒麺,把與醤汁拌炒過的麺也放在高麗菜團上。最後打個蛋,塗上醤汁、淋上自選的美奶滋(我們選原味和黃芥末),灑上柴魚粉和海苔粉就完成了〜
 
本來對麺條很不看好,沒想到吃起來超Q的呢〜(我反而不愛真正的焼きそば)大顆的干貝吃起來很過癮〜再搭上帶有甜味的醤汁與不會嗆的黃芥末真的很不錯。
 
四人份的和風豆腐沙拉還挺大盆的,但兩人份的沙拉也一樣大盆…真是奇妙〜讓我想到日本某搞笑藝人開的燒肉店,無論是有加不同料的沙拉還是單純的沙拉,價錢通通一樣。
淋上美奶滋再搭配和風醤,這道沙拉吃起來相當輕爽,再加上嫩豆腐的口感還挺不錯的!後來還灑了點柴魚粉和海苔粉更加提味,感覺好像在吃手捲。
至於這個豬起士廣島就不是在客人面前現做,而是做好用畚斗直接放到鐵板上。味道和好吃燒差不多,只是裡面改成豬肉,還有會牽絲的起士〜
 
飲料選了貴婦同事大力推薦的豆乳系列,我點蘋果豆乳。喝起來的口感像很濃的米漿,加上蘋果味還挺不錯的!!雖然主食很油膩,不過配上豆乳卻不膩,算是很有特色的飲品。
想到菜單裡有一道燉煮漢堡排,還想説在這種鐵板上怎麼燉,原來是用個小鍋來裝。裡面的料超簡單〜根本就是燉奶油濃湯嘛!!剛好J同事不吃牛肉,所以漢堡排我們分,蔬菜就留給你了!(笑)帶皮的馬鈴薯淋上他的奶油醤超搭,漢堡排吃起來也非常膨鬆(和蕯莉亞的根本不能比…),牛肉味也很足〜融化的起士更是犯規!整個搭起來挺不錯的。
雙人套餐的則是無骨牛鐵板燒,牛肉還挺嫩的,就像在夜市吃的鐵板燒啦!!他還有附烤肉醤可以沾,不小心沾有點太鹹,一點點用來提味就好了。
 
老實說到那上一道我就飽了,看到還有炒麺就驚了…麺條也很Q,不過這道異常油膩,吃沒幾口就投降了…
 
這道牛筋豆腐煮看到還真的有點傻眼…搞得好像麻婆豆腐。醤汁也屬於鹹鹹甜甜,但有點過重了…雖然豆腐很嫩,不過醤的份量拿捏挺難的(苦笑)。
最後登場的長得像噁吐物(笑)的文字燒系列〜先前的調理技術還挺徐s害(翻面),可是這個弄起來卻噴得到處都是,超危險的啦!!而且服務生居然不會做仙貝…實在太失望了…(後來上網查才知道這家是偽日式…其他都還算不錯,就敗在文字燒)
 
在煎第一份的時候火太大,焦得很快我們也只好動作很快…不過第二份就有改進了。小鏟子是很可愛,不過技術不太好還是得拿大鏟子&筷子來吃…虧我還很期待明太子口味,結果一點明太子味都吃不出來…重點是這道還挺貴的…
吃完之後其實很渴…服務生都沒送水這點大大扣分!!又不可能一直點飲料啊!!收了桌面,過了一會兒才送上甜點。玉米片這點其實有點傻眼(這就是「脆片」!?),但搭起來其實意外不錯吃〜
後來一群人狂聊了起來…開了公司抱怨大會,一整個發洩出來超舒暢的!!這陣子我愈來愈爆發了,現在幾乎都是先「淦」之後再開始講話…(苦笑)加上今天和南部某協力廠灰了一整天,氣死我了!!再不快點二轉我會LOW到極點…還是找份只能講日文的工作,這樣不會出現發語詞啦〜(笑)