為吃走天涯的同事去哪都很順路，下班就衝三和夜市啦！三和夜市倒是第一次去，沒想到路這麼小條，要是假日不就很可怕了…
今天的目標是排隊排到不知何處去的小楊脆腸。明明我們天還亮著就到夜市，而且很多攤位才剛出來準備而已，這攤早就開始排了長長的人龍…必點的當然是招牌脆腸，看毎個人至少都會帶一份。旁邊貼有公告寫他們在其他夜市也有分店，不過除非是中央廚房，當然還是本店的最好吃啦〜
脆腸分有鴨腸和鶏腸兩種，１份都是５０元。兩種腸各有特色，所以兩種都買。至於其他的食物多半都是１０元，所以還點了鶏脖子和百頁（這個１條２０元）。
老闆將食物全弄好放在鐵碗裡，再淋上大量的自家湯汁。基本上調味已經有辣了，不太敢吃辣的人請多準備飲料。當老闆一邊裝，旁邊的弟弟還貼心地提醒説：「不要吃太快哦，很容易嗆到〜」本來以為是不是因為太好吃了怕大家狼呑虎嚥，後來吃才發現因為很辣…
整體來説他們的醤汁調得很不錯，雖然很辣但一點也不死鹹，食材也算滷得很入味。只是榨菜實在挺多的，我要翻出鴨腸來吃還找不太到…鴨腸也很入味，不過就Ｃ／Ｐ値來看下次只買鶏腸就好。其他像豬血糕、甜不辣看起來也很好吃，就留到下次囉〜
