餓了一整天，今天最期待的就是在ＰＴＴ上觀察很久的五喀辣鴛鴦火鍋專賣。最近的麻辣鍋店都挺有心的，都會在當天提前再次電話確認。不過這家店位於巷子内，雖然之前看過電子地圖卻還是迷路…果然我的直覺的反方向才是正解啊！（爆）
因為事先印了９折卷，所以今天可以免一成服務費。預約時特別註明要賓士鍋，於是點了麻辣、豚骨和養生。除了羊肉以外，所有的肉類都各來一盤〜大受郷民好評的炸鶏也先來一份。
等鍋子上桌的這段空檔，先巡一下這家店的「基本配備」。甜點的種類不多，最大的賣點就是團購紅牌‧豆酥朋。和知味房不同，五喀辣的保持原本的包裝，不過口味只有原味。個人比較喜歡吃從冷凍庫裡拿出來的，冷藏的温度似乎也不低，吃起來好軟…
醤料區也挺豐富，而且很乾淨。照慣例的王道沾醤組合還是「大量白蘿蔔泥＋沙茶醤＋蒜泥＋青葱＋醤油」。不過醤油分有一般和日式兩種，有些店家的日式醤油帶有酸味，不過這邊的差異點只在於一個比較鹹，一個比較淡。
食材區算不上豐富，但看起來還算整齊。毎種食材都有清楚標上名稱，才知道到底自己吃了什麼玩意…冰淇淋以明治與卡比索兩種為主，共８種口味。８種口味是不算少，但相似度都很高，怎麼搭都是爆甜…卡比索全是巧克力系列，甜死人不償命…除了酒類所有飲料都可以喝，如果不想喝汽泡類也有果汁＆紅茶可選。不過説實在的，吃到口乾舌燥時還是會很想喝炭酸飲料。
準備放麻辣鍋的内臓類全準備好〜總之就是腸腸肚肚就對了。凍豆腐意外好吃〜有些店都會有冷凍庫的怪味，但他們家的煮起來卻相當好吃！！内臓處理還有待加強，大腸頭都有股奇妙的味道；毛肚只有白色的，我比較喜歡吃鄢色的；鶏腸還算正常。
等了一會鍋子才上桌，我們的麻辣點的是小辣，可是卻沒聞到撲鼻的香氣，果然和網路上看到的一樣，麻辣湯底還真的很虚…鴨血是還算有味道啦，但也講不上好吃，可能就是因為湯底太虚的關係吧？
麻辣湯底怎麼吃怎麼虚，後來我們自己試著將麻辣湯給河蟹掉，不知應該要幾比幾的豚骨＆養生湯底不斷地河蟹，最後就變成非常好喝的滷味湯底！！煮王子麺超好吃的！！平常在滷味攤點不下去的料全放進這格「河蟹滷味湯底」。所以他們家的麻辣湯底不是虚，是一種留給客人ＤＩＹ的玩心設計（？），麻辣鍋缺少的香料原來要靠豚骨＆養生湯底加以補完。
先放下大量的菜青下去滾，等一下就要來推肉盤啦〜（笑）沒想到肉盤上的肉給得真少…大概一人吃一片就可以收走了。服務生收盤子的速度很快，送肉的速度也算不錯。有的油花不多所以熟了要快快吃；培根牛吃起來還挺軟的，不過最嫩的還是豬培根，滿滿的油脂吃起來超順口〜再來就是ＰＴＴ上郷民們大力推薦的炸鶏〜現炸出來熱騰騰的，再配上地瓜薯條，感覺有夠像頂瓜瓜。
結果吃下去味道很普通，老實説是有點糟…皮炸得太乾了，也沒什麼肉，肉也炸到有點柴…沒幾口就吃完了。結果我被大家質疑這真的很好吃嗎？地瓜薯倒還挺不錯…
依價錢來看，不加一成的話還算ＯＫ，要加一成就沒吃的價値了…看來目前知味房的排名還是相當穩固。結果大量吃涮牛肉的結果，隔天早上又是胃痛著醒來…以後還是要慢慢吃才對。
