前一天在討論晩餐想吃什麼時，我提出一直肖想很久的鼎王。雖說鼎王是台中起家，分店也比台北多，可是也不好訂…於是轉戰到姨丈大力推薦的老四川。
老四川的消費方式和鼎王一樣屬單點制，也是每個人有鍋底的低消，以及免費續的白飯。他們家的紅白湯底還挺妙的，除了顏色真的是紅白分明，上面也漂了許多中藥。本以為會不會喝起來像天香回味，倒也好像不致於這麼濃烈。沾醤的部份也很有趣，看起來應該是以花生粉為底，加上紅、黃甜椒及香菜，再依個人口味淋進紅白湯頭來調整。如果吃不慣的話，也可自行調配台式沾醤。
毎桌都有招待這盤涼拌𥶡粉。上面浮著大片的紅油，吃起來卻一點也不辣。帶點微酸口味一下子就開了胃。裡面的𥶡粉放得不多，所以每人一小碗就吃光了。剩下的醤汁可以打包，回家下個麺或𥶡冬粉來拌也不錯。
吃麻辣鍋最重要的就是鴨血了！！姨丈一直稱讚老四川的鴨血比鼎王還入味，沒吃過鼎王的我是無從比較，不過老四川的鴨血還真是一般麻辣鍋店的水準之上！！不但口感滑嫩，還相當入味！！一點也不會吃到鴨血的腥臭味。所以後來也是狂續〜
另外還點了内臟系列，不過我只記得拍大腸頭…大腸頭也是事先滷到入味，只需要小滾一下就很好吃了，和吃到飽的品質完全不能比。他們的白飯也煮得很好吃，不但粒粒分明，而且也是我喜歡的偏硬口味。雖然後來覺得白飯是點來撐胃的，可是還真的是好吃。
肉盤是最後才送上來，而且還是先上了羔羊才上牛肉…小羔羊的腥羶味的確是不明顯啦，但我的刁舌還是一直捕捉得到羊肉特有的騷味…牛肉非常大片，而且切得挺厚的。相當具有嚼勁沒錯，但我還是比較喜歡入口即化的口感。（簡單說就是油花多一點…）
最後吃完還有送上水果。最近柳丁超便宜的關係，這幾餐的餐後水果都一定是柳丁…回家前服務生會來詢問是否要打包湯底。要打包的話，會再次把鴨血和湯底加滿，回家就可以再吃一回囉。
